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牛跃民的评价非常中肯，他所说的锅气不足就是火力不足，一般人家里的燃气灶那能跟饭店里的火力比，所以他并没有较真。

“张师傅家的火还行吧，我有点操之过急了，分开两次的话，火力就差不多能赶上了，牛师傅的评价非常中肯，我们年轻人做事就是有些浮躁啊！”

强子虚心接受。

“呵呵呵，我师傅的阉割鸡真是绝了，这玩意比没阉割的鸡肉好了数倍，不仅长的快，肉质脂肪含量也高，你是厨子自然知道其中的奥妙，人都说宁吃肥中瘦，不吃瘦......